Şanlıurfa Eyyübiye lezzetlerinden Mumbar Dolması tarifi ile sofranıza lezzet katın
Şanlıurfa Usulü Mumbar Dolması Malzemeleri
2-3 adet bütün mumbar (bağırsak)
1 kilo pirinç
500 gram kuşbaşı et
4-5 adet yemeklik doğranmış soğan
3 adet doğranmış domates
3 yemek kaşığı isot
3 yemek kaşığı nane
5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Temizlemek İçin
Bolca tuz
Sirke
Şanlıurfa Usulü Mumbar Dolması Yemeğinin Tarifi
Bağırsakları, su ile yıkayın. Ardından ters çevirip bol tuz ve sirke dolu bir kapta, en az yarım saat bekletin. Arınan mumbarları, tekrar yıkayıp üzerindeki tuzu atmasını sağlayın. Daha sonra pirinç, et, soğan, domates, baharatlar, salça ve tuzu karıştırıp bir harç elde edin. Etli karışımı, uzun uzun kestiğiniz mumbarların içine doldurun. Bağırsakların her iki ucunu bir iple bağlayıp tencereye yerleştirin. Üzerine bir miktar su ilave edip yaklaşık 2 saat boyunca, kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
Şanlıurfa Usulü Mumbar Dolması Görselleri
Eyyübiye lezzetlerinden Şanlıurfa Usulü Mumbar Dolması ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Şanlıurfa Usulü Mumbar Dolması görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.