Osmaniye Toprakkale lezzetlerinden İçli Köfte tarifi ile sofranıza lezzet katın
Osmaniye Usulü İçli Köfte Malzemeleri
İç Harcı İçin
250 gram kıyma
1 adet yemeklik doğranmış soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Çeyrek demet kıyılmış maydanoz
100 gram dövülmüş ceviz içi
Dış Kaplaması İçin
2 su bardağı ince bulgur
100 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
Osmaniye Usulü İçli Köfte Yemeğinin Tarifi
Soğanı, sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kıyma, baharatlar, maydanoz ve cevizi ekleyip güzelce pişirin. Ardından köftenin dış kaplamasını hazırlayın. Bunun için bulgur ve kıymayı, ıslak elinizle birkaç dakika yoğurun. Üzerine salça, tuz ve un ekleyip tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın. Akabinde, hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını parmağınızla oyun. Tüm köftelere kıyma ve soğanlı iç koyup açık kısmı, elinizle kapatın. Köfteri, dilerseniz tuzlu suda haşlayarak dilerseniz yağda kızartarak servis edin. Afiyet olsun.
Osmaniye Usulü İçli Köfte Görselleri
Toprakkale lezzetlerinden Osmaniye Usulü İçli Köfte ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Osmaniye Usulü İçli Köfte görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.