Mersin Çamlıyayla lezzetlerinden İçli Köfte tarifi ile sofranıza lezzet katın
Mersin Usulü İçli Köfte Malzemeleri
1.5 su bardağı ince bulgur
1 su sıcak bardağı su
1 su bardağına yakın un
1 adet yumurta
1 tutam tuz
İç harcı için
200 gram kıyma
3 adet yemeklik doğranmış soğan
1 avuç doğranmış ceviz içi
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Üzeri İçin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
Mersin Usulü İçli Köfte Yemeğinin Tarifi
Bulguru, sıcak su ile ıslatıp şişmesi için 20 dakika kadar bekletin. Bu sırada köftenin iç harcını yapmaya başlayın. Bir tavada, kıymayı güzelce kavurun. Ardından soğan, ceviz içi ve baharatları ekleyerek karıştırıp ocaktan alın. Daha sonra bulgura; su, un, yumurta ve tuz katıp yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra bulgurların ortasını açarak içlerini, harç ile doldurun ve kapatın. İster suda haşlayarak isterseniz de yağda kızartarak pişirin. Servis tabağına aldığınız köftelere, tereyağda kızdırılmış toz biber dökün. Afiyet olsun.
Mersin Usulü İçli Köfte Görselleri
Çamlıyayla lezzetlerinden Mersin Usulü İçli Köfte ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Mersin Usulü İçli Köfte görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.