Mersin Anamur lezzetlerinden Batırık tarifi ile sofranıza lezzet katın
Mersin Usulü Batırık Malzemeleri
1 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet rendelenmiş soğan
2 adet doğranmış domates
2 adet doğranmış salatalık
Yarım demet kıyılmış maydanoz
2 adet doğranmış yeşil biber
Yarım demet kıyılmış nane
3 dal doğranmış taze soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
5 su bardağı soğuk su
2 çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı nar ekşisi
5 yaprak marul
Bir tutam tuz
Mersin Usulü Batırık Yemeğinin Tarifi
Bulguru, sıcak suda bekleterek şişmesini sağlayın. Bu sırada, tahini ısıtıp şişen bulgurun üzerine dökün. Daha sonra sırasıyla kimyon, soğan, salça, domates, salatalık, maydanoz, biber, nane ve taze soğanı ilave ederek tüm malzemeyi iyice harmanlayın. Ayrı bir yerde zeytinyağ, limon suyu, pul biber, soğuk su, nar ekşisi ve tuz ile bir sos hazırlayın. Sosu, batırığın üzerine dökerek güzelce karıştırın. Dilerseniz köfte şekli verip marul üzerine dizerek dilerseniz sulu olarak tüketin. Afiyet olsun.
Mersin Usulü Batırık Görselleri
Anamur lezzetlerinden Mersin Usulü Batırık ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Mersin Usulü Batırık görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.