Manisa Demirci lezzetlerinden Kapama Mantı tarifi ile sofranıza lezzet katın
Kapama Mantı Malzemeleri
Hamuru İçin
500 gram un
Bir tutam tuz
Su
İçi İçin
500 gram kıyma
2 adet rendelenmiş soğan
Yarım demet doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak İçin
150 gram tereyağı
150 gram sıvı yağ
150 gram kuyruk yağı
Üzeri İçin
Yarım su bardağı et suyu
1 kâse sarımsaklı yoğurt
Çeyrek demet kıyılmış maydanoz
Kapama Mantı Yemeğinin Tarifi
Un, tuz ve suyu yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur dinlenirken kıyma, soğan, maydanoz ve baharatları karıştırıp yoğurarak iç harç hazırlayın. Dinlenen hamuru, iki bezeye ayırıp mantı yufkası genişliğinde açın. İki yufkayı da orta genişlikte karelere bölerek ortasına kıymalı harç koyun. Ardından mantıları, üç ucunu büzerek son parçasını da onların üzerine katlayarak kapatın. Mantıların tamamını, kat yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine; tereyağ, sıvı yağ ve kuyruk yağını eriterek oluşturduğunuz karışımı dökün. Daha sonra kapamaları, 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan yemeğe; et suyu, maydanoz ve sarımsaklı yoğurt ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.
Kapama Mantı Görselleri
Demirci lezzetlerinden Kapama Mantı ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Kapama Mantı görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.