Gerdan Tatlısı Malzemeleri
- 1 adet koyun gerdanı
- 30 adet kuru kayısı
- 30 adet erik
- 2 adet çubuk tarçın
- 5-6 adet karanfil
- 2 paket damla sakızı
- 1 su bardağı badem
- ½ su bardağı çam fıstığı
- 4 su bardağı toz şeker
İzmir Kınık lezzetlerinden Gerdan Tatlısı tarifi ile sofranıza lezzet katın
Tıkla ve Görseli Büyüt: Gerdan TatlısıGerdan Tatlısının Tarifi
Gerdanın yağları ayıklandıktan sonra üzerini geçecek kadar su ile önce orta ateşte ardından kısık ateşte uzun süre kaynatılır. Kaynarken üzerinde oluşan köpük alınır. Kemiğinden ayrılacak kadar piştiğinde suyunda soğumaya bırakılır. Haşlanmış gerdanın etleri kemikten ayrılır. Etler arasında kalan yağ ve sinirler ayıklanarak et tel tel yapılır, ardından büyük bir tencereye alınır. Süzülen gerdan suyu etlerin üzerine ilave edildikten sonra orta ateşte kaynamaya bırakılır, sonrasında ocağın altı kısılır. 24 saat suda bekletilmiş kayısı ve erikler içerisine atılır, tahta kaşıkla karıştırılarak yumuşamaları beklenir. Kaynama sırasında su azalırsa haşlama suyu da ilave edilir. Kayısılar yumuşamaya başlayınca çubuk tarçın, karanfil, zarından ayıklanıp kavrulmuş badem ve fıstık eklenir, toz şeker ilave edilir. Karıştırılarak eritildikten sonra az şekerle dövülen damla sakızı da tencereye atılır ve biraz daha pişirilir.
Gerdan Tatlısı Tarifi
Kınık lezzetlerinden meşhur Gerdan Tatlısı yemek tarifi videosunu izleyin. Nesif yemek tarifleri.
Gerdan Tatlısı Nasıl Yapılır Yemek Videoları
Gerdan Tatlısı nasıl yapılır. İzmir Kınık lezzetlerinden Gerdan Tatlısı tarif videosunu izleyin. Sofralarınıza lezzet katın. Gerdan Tatlısı videosu. Nefis yemek tarifleri. Yemek videoları.
İlgili Sayfalar | İzmir Kınık
Bu sayfayı paylaşın
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitter hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...
Bu sayfa 22.11.2022 tarihinde eklendi. En son 17.02.2023 tarihinde güncellendi.