Isparta Uluborlu'nun meşhur yerel lezzetlerinden Gül Lokumu malzemeleri ve tarifi bu sayfada yayınlanıyor.
Uluborlu Otelleri
Tıkla ve Görseli Büyüt: Gül Lokumu3 su bardağı pudra şekeri ve 1 su bardağı toz şeker karıştırılır, elde edilen lokum tozu kare ya dikdörtgen fırın tepsisinin altına 1 su bardağı kadar serpilir. Ardından rendelenen pancar veya havuç tülbent arasına alınarak sıkılır ve suyu çıkarılır. Tencereye 4.5 su bardağı su ve 1 kg toz şeker ilave edilerek ocağa alınır, orta ateşte birkaç defa karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükler atılır, ocağın altı kısılarak şerbet hafif sarı renk alana kadar kaynatılır. Ocağın altını kapatmaya yakın limon suyu eklenir. Bir taraftan derin bir tencereye 250 gr nişasta, 1 yemek kaşığı tartar ilave edilir, 3.5 su bardağı soğuk su yavaş yavaş eklenerek topak olmayacak şekilde karıştırılır. Orta ateşteki ocakta pişirilmeye başlanır, yaklaşık 5 dakika kadar kaynayınca ocağın altı kısılır. Mikser veya çırpma teli yardımıyla 10-15 dakika üzerinde iri kabarcıklar olana kadar karıştırmaya devam edilir. Daha önce hazırlanan sıcak şerbet pişen karışıma azar azar eklenir ve karıştırılır, şerbetin tamamı lokum hamuruna yedirilir, tekrar ocağın altı açılarak 4-5 dakika kaynatılarak altı kısılır. Dibinin tutmaması için ara sıra karıştırılarak 55-60 dakika kadar pişirilir. Kaşığa alındığında köpük köpük dökülüyorsa veya tabağa damlatıldığında parmağa yapışmıyorsa olmuş demektir. Hazırlanan pancar suyundan 1 çorba kaşığı ve 1 fincan gül suyu lokum hamuruna ilave edilerek yavaş yavaş karıştırılır, bekletilmeden eşit kalınlıkta olacak şekilde tepsiye dökülür. Son olarak soğuduktan sonra buzdolabına alınır ve 7-8 saat dinlendirilir ardından üzerine lokum tozu serpiştirilmiş kesme tahtasında veya mermer zemine ters çevrilerek konur, lokuma yapışmış sertleşmiş lokum tozları temizlenir, bıçak lokum tozuna batırılır ve lokum 2 cm eninde şeritler hâlinde kesilir.
Uluborlu lezzetlerinden Gül Lokumu ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Gül Lokumu görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.
Uluborlu lezzetlerinden meşhur Gül Lokumu tarifi videosunu izleyin. Nesif yemek tarifleri.
Gül Lokumu nasıl yapılır. Isparta Uluborlu lezzetlerinden Gül Lokumu tarif videosunu izleyin. Sofralarınıza lezzet katın. Gül Lokumu videosu. Nefis yemek tarifleri. Yemek videoları.
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitter hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...
Bu sayfa 22.11.2022 tarihinde eklendi. En son 17.02.2023 tarihinde güncellendi.