Hatay İskenderun lezzetlerinden Hatay Usulü İçli Köfte tarifi ile sofranıza lezzet katın
Hatay Usulü İçli Köfte Malzemeleri
1 kilo köftelik bulgur
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kilo koyun kıyması (iki kez çekilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
İçi İçin
750 gram koyun kıyması
3 adet yemeklik doğranmış soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hatay Usulü İçli Köfte Yemeğinin Tarifi
Bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini sağlayın. Ardından geniş bir kapta bulgur, salça, kıyma ve baharatları güzelce yoğurun. Karışım, kıvam almaya başlayınca iki kez kıyma makinesinden geçirin ve yoğurmaya devam edin. Daha sonra hamuru, bir saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu sırada kıyma, soğan ve baharatları zeytinyağında kavurun. İç harç soğurken hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parmağınızla ortalarını açarak kıymalı harcı doldurun. Ardından köfteleri kapatıp kızgın yağda nar gibi kızartın. Afiyet olsun.
Hatay Usulü İçli Köfte Görselleri
İskenderun lezzetlerinden Hatay Usulü İçli Köfte ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Hatay Usulü İçli Köfte görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.