Gaziantep Nurdağı lezzetlerinden Yoğurtlu Ufak Köfte tarifi ile sofranıza lezzet katın
Yoğurtlu Ufak Köfte Malzemeleri
400 gram dana kuşbaşı
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı su
Sosu İçin
4 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
Köftesi İçin
1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
Üzeri İçin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2-3 çay kaşığı kuru nane
Yoğurtlu Ufak Köfte Yemeğinin Tarifi
Tarife, köfte yapımı ile başlayın. Bunun için bulguru, sıcak su dolu bir kapta 1 saat bekletin ve şişmesini sağlayın. Ardından köfte için gereken tüm malzemeleri ekleyip 15 dakika kadar yoğurun. Harçtan ufak parçalar koparıp kaynayan suya atın. Eğer dağılmıyorsa hamurunuz kıvam almış demektir. Gerekli yoğunluğa ulaşan bulgurlu harçtan küçük parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak misket büyüklüğünde şekil verin. Ardından tüm köfteleri, kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Daha sonra süzerek bir tabağa alın. Akabinde, et ve nohutu su ile birlikte bir tencereye koyup haşlayın. Malzemeler haşlanırken yoğurt, su, yumurta sarısı ve unu çırparak bir sos oluşturun. Sosu, kısık ateşte ılıyıncaya kadar ısıtın. Kaynamakta olan et ve nohutun üzerine döküp kesilmemesi için seri hareketlerle karıştırın. Kıvam alan yemeğe, bulgur köftelerini de ilave edip birkaç dakika pişirin. Son olarak sıvı yağda kızdırdığınız naneyi de ekleyip sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Ufak Köfte Görselleri
Nurdağı lezzetlerinden Yoğurtlu Ufak Köfte ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Yoğurtlu Ufak Köfte görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.
Nurdağı lezzetlerinden meşhur Yoğurtlu Ufak Köfte tarifi videosunu izleyin. Nesif yemek tarifleri.
Yoğurtlu Ufak Köfte Nasıl Yapılır Yemek Videoları
Yoğurtlu Ufak Köfte nasıl yapılır. Gaziantep Nurdağı lezzetlerinden Yoğurtlu Ufak Köfte tarif videosunu izleyin. Sofralarınıza lezzet katın. Yoğurtlu Ufak Köfte videosu. Nefis yemek tarifleri. Yemek videoları.