Enginar Yemeği Malzemeleri
- 1 kg enginar
- 2 adet limon
- 300 gr dana kuşbaşı
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 10 adet arpacık soğan
- 1 bağ dereotu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Yarım bağ dereotu
Aydın Didim lezzetlerinden Enginar Yemeği tarifi ile sofranıza lezzet katın
Tıkla ve Görseli Büyüt: Enginar YemeğiEnginar Yemeğinin Tarifi
Enginarın yaprakları gövdeden ayrılır. Yaprakların yeşil kısımları, ortadaki kalın yeşil bölgeden bıçak yardımı ile ayrılır. Bu orta kısım 4-5 cm uzunluğunda doğranır. Kalın gövde kısmı da temizlenir ve aynı şekilde doğranır. Bu işlemler esnasında sebzenin kararmaması önemlidir. Bu yüzden bir kaba limonlu su yapılır, temizlenip doğranan enginarlar bu suya atılır. Doğrama işlemi bittikten sonra enginarlar güzelce yıkanır, tuz ve limon kabuklarının olduğu suda haşlanır. Haşlanan enginarlar limon kabuklarından ayrıştırılarak süzülür. Haşlanan suda bir çay bardağı alınır ve kenara konulur. Ayrı bir tencerede kuşbaşı et, tuz, zeytinyağı, arpacık soğan ve bir kaşık un kavrulur. Salça da eklenir biraz daha kavrulur. Haşlanıp süzülen enginarlar tencereye eklenir, biraz pişirilir. Kenara ayrılmış olan haşlama suyu ve 3 çay bardağı daha su eklenerek pişirmeye bırakılır. 10- 15 dakika kaynatılır, en son damak zevkinize göre karabiber ve limon suyu eklenir. Yemek kapatılmadan hemen önce ince ince kesilmiş dereotu eklenir.
Enginar Yemeği Görselleri
Didim lezzetlerinden Enginar Yemeği ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Enginar Yemeği görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.
Enginar Yemeği Tarifi
Didim lezzetlerinden meşhur Enginar Yemeği yemek tarifi videosunu izleyin. Nesif yemek tarifleri.
Enginar Yemeği Nasıl Yapılır Yemek Videoları
Enginar Yemeği nasıl yapılır. Aydın Didim lezzetlerinden Enginar Yemeği tarif videosunu izleyin. Sofralarınıza lezzet katın. Enginar Yemeği videosu. Nefis yemek tarifleri. Yemek videoları.
İlgili Sayfalar | Aydın Didim
Bu sayfayı paylaşın
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitter hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...
Bu sayfa 22.11.2022 tarihinde eklendi. En son 19.03.2023 tarihinde güncellendi.