Peynirleri ile bilinen Ardahan ilinde, yöresel bir lezzet olan Hanak kaşar peyniri sofralarınızda yerini almayı bekliyor.
Bu sayfa şunlarla ilgili:
Kaşar peyniri hangi ilimize aittir?
Kars Ardahan peynircileri
Ardahan yöresel ürünleri
Ardahan’ın neyi meşhur?
Tost peyniri ile kaşar peyniri aynı şey mi?
Kaşar peyniri, sütün mayalanması ile elde edilir. Tost peyniri ise eritme peynir kategorisine girmektedir.
Kaşar peyniri neden erimez?
Kaşar peyniri, yapısı gereği erimeye ve uzamaya uygun bir peynirdir. Ancak peynir, ısı gördüğü hâlde erimiyorsa bu, ürünün sahte olabileceği ya da artık kaşarlardan üretildiği anlamına gelebilir.