Aksaray Ağaçören lezzetlerinden Aksaray Usulü Arabaşı Çorbası tarifi ile sofranıza lezzet katın
Aksaray Usulü Arabaşı Çorbası Malzemeleri
Hamuru İçin
7 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı tuz
Çorba İçin
1 küçük tavuk (hindi veya iki tavuğun göğüs eti de olabilir)
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağ
1 çorba kaşığı acılı pul biber
1 çorba kaşığı biber salçası
1 limon
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
Aksaray Usulü Arabaşı Çorbası Yemeğinin Tarifi
Hamuru için bir tencereye su ve tuz koyup kaynatılır. Ayrı bir kapta su ve un çözülene kadar karıştırılır. İyice karıştırdıktan sonra topak kalmış olma ihtimaline karşı süzgeçten geçirilerek kaynayan suya; hızlı hızlı karıştırılarak ilave edilir. Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına getirilir. Hazırlanan hamur bir tepsiye dökülür ve soğumaya bırakılır. Çorba için tavuklar haşlanır ve didilir. Ayrı bir tencerede margarin ve un kavrulur ardından salça ve pul biber eklenerek kavurmaya devam edilir. Hazır olan karışım, sıcak tavuk suyuna eklenerek karıştırılır. Son olarak ise tavuklar ve tuz eklenip çorba hazır hale getirilir. Çorba kaynadıktan sonra limon suyu ve hamur eşliğinde servis edilir.
Aksaray Usulü Arabaşı Çorbası Görselleri
Ağaçören lezzetlerinden Aksaray Usulü Arabaşı Çorbası ile ilgili görsellere de göz atın. Eklenmesini istediğiniz Aksaray Usulü Arabaşı Çorbası görseli varsa bize iletin bu albüme ekleyelim.